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椰子的味道有点酸是不是坏了?
变质椰汁往往有凝固物出现，口感发酸。
椰子一般有两种，一种个大、色绿、有椰棕的，这种椰子是最原始的，新鲜采摘，新鲜出售。另一种是剥掉椰棕裸露白壳的椰子，没有了椰棕保鲜，时间一长，椰汁和椰肉质量易受到影响。因此，如果条件允许，优先选有椰棕的椰子。
想喝新鲜椰汁，挑椰子时，把它放耳边晃一晃，如果椰汁响声很大，说明椰子已经老了或者存放时间较长。此外，新鲜椰汁呈乳白色，口感甘甜，变质椰汁往往有凝固物出现，口感发酸。
扩展资料：
其实椰子浑身都是宝，我们来一层一层“剥开”看看有哪些好。
1、椰子壳
椰壳质地坚硬，主要用来做各种工艺品，在南方,有的人还用带椰肉的椰壳焖米饭吃，味道也还不错。
2、椰肉
剥开椰壳就是椰子肉了，色白如玉，芳香滑脆，椰肉具有蛋白质、矿物质和维生素等多种人体必需的营养物质，可直接食用，也可以用来做菜、榨油、榨汁或制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子糖果和椰子罐头等。
3、椰子油：还有国外很多人食用椰子油的，它是来自椰子果肉的植物性油脂，主要由饱和脂肪酸组成，外用皮肤保湿还可以，如果是减肥，饱和脂肪主要是为人体供能，如果吃了椰子油，还不减少其他食物的量，用它来减肥其实有些不靠谱。
4、椰汁
我们平时在超市里看到的小听装的椰汁，就是来自成熟的椰子最靠近果壳的白色椰肉磨榨出来的汁液，一般为乳白色，而我们买来的椰子直接吸到的其实是椰子水，汁清如水，且相当清甜，生津解暑、清凉解渴，略带黏稠感。
临床研究表明，椰子水具有促进肾脏血液循环、利尿消肿等作用，所以椰汁和椰子水这两者并不是一种东西。
一般来说老椰子的椰子肉纤维感比较重，但是椰子水会比较清甜，嫩一点的椰子椰子肉口感会好很多，但是椰子水喝起来会感觉有点涩。
5、椰果
还有一种与椰子有关的就是甜品店里的椰果，其实椰果不是直接产出来的，而是用椰子水发酵获得的，制作过程就是让葡糖醋杆菌在椰子水中发酵，产生的物质积累多了就形成了一层白色的厚厚的物质，经过再加工就成了甜品店里的椰果。
参考资料来源：人民网-从椰壳到椰肉，椰子浑身都是宝
椰子酸的是不是坏了?
是的。
如果椰子发酸了，这个时候是不能吃的，因为它有可能已经变质了，就是说它里面的味道已经发生了质的改变，这个时候就依旧是去买新的椰子来吃会更好一点，因为这样子的话才能够保证食品的一个安全和卫生，千万不要为了省事而继续去喽。
正常的椰子是一种淡淡的甜味和淡淡的香味的，如果酸了证明它已经变质了，就不能吃了，最好吃新的椰子会更好一点的哦。
椰子是酸的该怎么办：
新开的椰子有点酸是不正常的。
椰子水的味道是淡淡的、略有甜味，建议买椰子的时候，先切开一点看一下。
如果椰子水尝起来是酸的就是椰子变质了的表现。
如果想要喝新鲜的椰子水的话，在选择椰子的时候，还要把椰子放在耳边摇一摇，听一下有没有椰子水的响声。
如果听到椰子水的响声，说明该椰子已经老了或存放时间过长，味道就没有天然椰子的清香。
新开的椰子有点酸正常吗
新开的椰子有点酸是不正常的。椰子水的味道是淡淡的、略有甜味，建议买椰子的时候，先切开一点看一下。如果椰子水尝起来是酸的就是椰子变质了的表现。
如果想要喝新鲜的椰子水的话，在选择椰子的时候，还要把椰子放在耳边摇一摇，听一下有没有椰子水的响声。如果听到椰子水的响声，说明该椰子已经老了或存放时间过长，味道就没有天然椰子的清香。
椰子汁味道有点酸是不是坏了
是。从椰子里喝出的水发酸了，说明椰子变质了。
有些椰汁确实会有点涩，略带酸味，但是应该是很清淡的味道。如果酸味很重，液体混浊那就是坏了。新鲜的椰子汁象清水一样，无色透明，味道清香。味道嘛，由于产地，品种，成熟度，新鲜程度等方面的影响，而略有不同。
此外如果只是为了能够喝新鲜的椰子水，那么在选择椰子的时候还要把椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水的响声。如果听到椰子水的响声则说明这只椰子已经老了或者是存放时间长了，选择这样的椰子来喝水，则品味不出天然椰子的清香了。
扩展资料：
注意事项：
1、椰子汁是不可以与海鲜类食物一起食用，否则会影响到食物的营养价值，甚至还会导致人体出现消化不良以及腹泻等反应。
2、椰子汁也不可以与酒一起饮用，否则会导致人体出现不适应的反应。
3、肝功能不好或者是肝病的患者朋友们不适合喝椰子汁。椰子汁中含有大量的蛋白质，需要通过人体的肝脏组织代谢出去。人体的肝功能已经出现异常，这样会加重人体的肝脏的负担，还会导致病情加重。
参考资料来源：百度百科-椰子汁
